Trong hành trình khám phá Huế trong tập 4, dàn cast Quán Nhà Haha có dịp ghé thăm làng gốm Phước Tích, trải nghiệm làm gốm và tìm hiểu những giá trị văn hóa lâu đời của làng nghề hơn 500 tuổi. Những câu chuyện về hành trình gìn giữ nghề truyền thống của người dân địa phương cũng để lại nhiều suy ngẫm cho các thành viên.
Trở về nhà, cả nhà cùng quây quần bên bữa tối ấm cúng. Hình ảnh đảm đang, tháo vát nhưng luôn giữ được nét thư thái của cô Bé trở thành nguồn cảm hứng để các thành viên sáng tác một bài hát dành tặng cho những người con xứ Huế.
Bước sang ngày bán tiếp theo, Quán Nhà Haha đổi vị với thực đơn chay gồm bún nước và miến khô. Bên cạnh những khoảnh khắc tất bật trong gian bếp, các thành viên tiếp tục mang đến nhiều màn tung hứng hài hước khi phục vụ thực khách, khép lại ngày làm việc bằng cuộc gặp gỡ với những vị khách đặc biệt là người thân của Tư Tâm và Cả Thuận.
Dàn cast khám phá làng gốm Phước Tích và lắng nghe câu chuyện gìn giữ nghề truyền thống
Trong hành trình khám phá Huế, dàn cast Quán Nhà Haha có dịp ghé thăm làng cổ Phước Tích – nơi lưu giữ những giá trị văn hóa và nghề gốm truyền thống lâu đời.
Tại đây, các thành viên được trải nghiệm làm gốm, đồng thời lắng nghe chú Hiền chia sẻ về lịch sử hình thành ngôi làng cũng như những phẩm chất cần có của một người nghệ nhân làm gốm. Đặc biệt, làng Phước Tích được hình thành từ sự quy tụ của 12 dòng tộc, tạo nên nét đặc trưng trong lịch sử và đời sống cộng đồng nơi đây.
Rời không gian làm gốm, dàn cast tiếp tục ghé thăm nhà chị Hiền và thưởng thức nhiều món bánh truyền thống của Huế. Trong đó, bánh bông cây tiến vua gây chú ý bởi câu chuyện ra đời gắn với những nghệ nhân làm bánh xưa kia, khi món bánh được chế biến để dâng lên vua.
Bánh có năm màu sắc tượng trưng cho ngũ hành Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ. Bên cạnh đó, các thành viên còn được thưởng thức bánh ướt thịt heo, bánh quai vạc, bánh ngọt làm từ hạt sen của làng, bánh xu xê và bánh ít tôm thịt.
Đặc biệt, cuộc gặp gỡ với cụ Diễn – nghệ nhân gốm lớn tuổi nhất làng đã giúp các thành viên hiểu sâu hơn về lịch sử nghề gốm Phước Tích. Với niềm tự hào về nghề truyền thống, cụ Diễn chia sẻ rằng không nơi nào có thể tạo ra màu gốm đặc trưng như ở Phước Tích. Cụ cũng kể về chiếc om đất của làng, gắn với câu chuyện hình thành thói quen ăn cơm om niêu và từng được dùng để dâng lên vua.
Cuộc gặp gỡ với cụ Diễn, nghệ nhân gốm lớn tuổi nhất làng, giúp các thành viên hiểu sâu hơn về lịch sử nghề gốm Phước Tích. Theo cụ, làng được lập vào năm 1470. Cụ Diễn kể, đất làng từng được chọn để làm chiếc om nấu cơm dâng vua, với người Phước Tích, đó là vinh dự lớn nhất của làng, nên mới có câu “om Phước Tích ngon cơm hoàng đế”.
Dù vậy, không phải người làng nào cũng từng nhìn thấy chiếc om nấu cơm cho vua. Cụ cho biết om làm xong không được giữ lại cái nào trong làng, tất cả đều phải đập bể. Nếu còn giữ lại, người làng sẽ bị xem là bắt chước vua và mang tội phạm thượng.
Tuy nhiên, đằng sau niềm tự hào về một làng nghề lâu đời là nỗi trăn trở về việc bảo tồn và trao truyền những giá trị ấy cho thế hệ sau. Cụ Diễn chia sẻ, hiện nay, nghề gốm Phước Tích chủ yếu được truyền lại theo hình thức cha truyền con nối, chưa có cơ sở đào tạo chuyên biệt, trong khi phần lớn người trẻ đã đi học và lập nghiệp ở nơi xa.
Câu chuyện càng trở nên gần gũi hơn khi chị Hiền chia sẻ hành trình rời phố về quê sau 18 năm, lựa chọn gắn bó với làng và đồng hành cùng hoạt động du lịch địa phương. Không chỉ mong muốn phát triển du lịch để giới thiệu vẻ đẹp Phước Tích đến nhiều người hơn, chị còn trăn trở về cách gìn giữ nghề gốm và bản sắc văn hóa của quê hương.
Lắng nghe những tâm tư ấy, các thành viên Quán Nhà Haha cũng đưa ra nhiều ý tưởng, đồng thời bày tỏ hy vọng làng Phước Tích có thể tìm được hướng phát triển du lịch phù hợp mà vẫn bảo tồn được những giá trị vốn có.
Chia sẻ cảm nhận về chuyến tham quan, Hai Thiện cho biết anh đặc biệt yêu thích tinh thần nghệ thuật của những người dân và nghệ nhân nơi đây. Từ cách họ làm gốm đến cách họ kể lại câu chuyện về làng, tất cả đều cho anh cảm nhận được sự nhiệt huyết và tình yêu dành cho nghề. Chính điều đó khiến nam nghệ sĩ muốn nán lại lâu hơn để tiếp tục khám phá Phước Tích.
Bữa cháo ấm cúng và những suy tư về người phụ nữ Huế qua hình ảnh cô Bé
Khi chiều dần buông, dàn cast trở về nhà sau chuyến tham quan làng Phước Tích và không quên mang theo những món quà dành tặng cô Bé cùng chú Phước. Đáp lại tình cảm ấy, cô Bé cũng chuẩn bị một nồi cháo bò nóng hổi để đãi cả nhà. Món ăn giản dị nhưng thơm ngon khiến các thành viên liên tục dành lời khen.
Trong bữa tối, dù đang vắng mặt vì lịch trình riêng, Quốc Thiên vẫn gọi điện về hỏi thăm mọi người. Vừa nhìn thấy cô Bé, nam ca sĩ đã ngọt ngào cất tiếng “con chào má”, khiến không khí gia đình thêm phần thân mật. Anh cũng bật mí đã chuẩn bị quà và sẽ mang về khi trở lại vào ngày hôm sau.
Cũng trong bữa cơm, các thành viên không giấu được sự nể phục trước khả năng quán xuyến mọi việc trong nhà của cô Bé. Dù luôn tay luôn chân với nhiều công việc, cô vẫn giữ được vẻ ngoài thư thái, nhẹ nhàng.
Hình ảnh ấy trở thành nguồn cảm hứng để Cả Thuận, Hai Thiện và Ba Nam cùng ngồi lại vào buổi tối, nghĩ ý tưởng và sáng tác một bài hát về con người Huế qua nét tính cách dịu dàng, bẽn lẽn nhưng luôn tất bật của cô Bé.
Quán Nhà Haha đổi vị với thực đơn chay, Hai Thiện nghĩ ra tên món độc lạ
Bước sang ngày bán tiếp theo, Quán Nhà Haha mang đến thực đơn mới với hai món chay là bún nước chay và miến khô chay. Trong lúc bàn bạc về tên gọi, Hai Thiện hào hứng đề xuất đặt tên hai món lần lượt là “Thủy Tinh” và “Sơn Tinh”.
Ý tưởng có phần độc đáo này nhanh chóng nhận được sự đồng tình của các thành viên, đồng thời mở ra hàng loạt tình huống dở khóc dở cười trong quá trình chuẩn bị món ăn.
Sau bữa sáng với món bún nước tương chay do cô Bé chuẩn bị từ sớm, cả nhà nhanh chóng bắt tay vào công việc. Cả Thuận đảm nhận vị trí bếp trưởng cho món miến khô, trong khi cô Bé phụ trách món bún nước.
Sau ngày vắng mặt, Quốc Thiên cũng trở về nhà cùng những món quà dành tặng mọi người, trước khi nhanh chóng nhập cuộc và cùng các thành viên chuẩn bị đón khách.
Không khí gian bếp trở nên náo nhiệt hơn với hàng loạt tình huống hài hước. Trong lúc chế biến, Cả Thuận và Minh Hằng không khỏi “tá hỏa” trước màn xào cà rốt có phần hơi trục trặc của Tư Tâm, khiến cả hai phải hồi hộp theo dõi từng công đoạn.
Ở một diễn biến khác, Út Khánh tiếp tục phát huy vai trò “cánh tay phải đắc lực” của Cả Thuận khi liên tục được giao đi lấy hết nguyên liệu này đến dụng cụ khác, chạy tới chạy lui không ngơi nghỉ. Trong khi đó, Quốc Thiên lại liên tục “rơi lệ” vì công đoạn cắt hành.
Đặc biệt, chính ý tưởng đặt tên món ăn theo cặp Sơn Tinh – Thủy Tinh của Hai Thiện lại khiến các thành viên đôi lúc rơi vào cảnh nhầm lẫn giữa hai món, làm cho công đoạn chuẩn bị vốn đã tất bật càng thêm rối ren và tạo ra thêm nhiều tình huống khó đỡ.
Bán món chay nhưng “tâm chưa tịnh”, Jun Phạm và Quốc Thiên “đấu đá” lẫn nhau
Ngày bán thực đơn chay cũng là một trong những ngày các thành viên hoạt động tất bật hơn hẳn. Ngay cả những câu chuyện nhỏ trong lúc chuẩn bị cũng có thể trở thành màn tranh luận đầy hài hước.
Khi thưởng thức ly trà do Tư Tâm pha, Cả Thuận góp ý rằng trà hơi nhạt, lập tức nhận được sự phản bác từ Quốc Thiên với quan điểm như vậy mới giúp giải khát. Từ một chuyện tưởng chừng không đáng kể, cả hai nhanh chóng bước vào màn “tiểu phẩm” đấu đá rôm rả, khiến Minh Hằng phải hài hước nhận xét: “Bán đồ chay nhưng tâm không tịnh”.
Trong lúc phục vụ khách, Út Khánh cũng mang đến một tình huống khiến cả nhà phải bật cười. Sau khi đi hỏi món của thực khách, nam diễn viên lại tranh thủ đứng uống nước mà quên thông báo cho gian bếp để chuẩn bị món. Út Khánh nhanh chóng bị Hai Thiện và Minh Hằng “khiển trách” vì khiến quá trình phục vụ bị gián đoạn.
Chưa dừng lại ở đó, màn gọi món của Út Khánh còn trở nên đặc biệt hơn khi anh nhiệt tình kể cho thực khách nghe câu chuyện Sơn Tinh – Thủy Tinh gắn với tên gọi hai món ăn của quán. Dù phần giới thiệu món có phần hơi “rườm rà”, các thực khách vẫn hưởng ứng vui vẻ, thậm chí còn hào hứng tung hứng lại với câu chuyện của Út Khánh.
Khép lại ngày bán, Quán Nhà Haha có dịp đón hai vị khách đặc biệt là mẹ của Tư Tâm và dì của Cả Thuận. Sau khi phục vụ hai vị khách cuối cùng, các thành viên cũng chính thức kết thúc một ngày làm việc với nhiều trải nghiệm và tiếng cười.
Chương trình Quán Nhà Haha được phát sóng định kỳ vào 20h00 thứ Bảy hằng tuần trên VTV3, 20h30 trên YouTube Yeah1 Show và ứng dụng MangoPlus.
