Tặng socola dường như đã trở thành một thông lệ mới mỗi khi ai đó muốn tỏ tình đúng ngày 14/2. Nhưng nếu vượt qua ý nghĩa biểu tượng quen thuộc, sô-cô-la thực ra là một thế giới hương vị phong phú, nơi kỹ thuật thủ công, nguồn gốc nguyên liệu và thẩm mỹ chế tác hòa quyện để tạo nên trải nghiệm tinh tế hơn nhiều so với một món quà ngọt ngào đơn thuần. Từ những thanh bean-to-bar tôn vinh đặc tính thổ nhưỡng của từng vùng trồng ca cao, đến các hộp praline được chế tác như trang sức, socola ngày nay phản ánh gu thưởng thức, mức độ quan tâm và sự thấu hiểu người nhận.
Valentine vì thế cũng là dịp để bạn chọn một loại socola có câu chuyện riêng, thay vì chỉ chọn theo thói quen. Nếu bạn muốn khám phá nhiều hơn những hương vị vượt xa ý nghĩa quen thuộc của món quà này trong ngày lễ tình nhân, đây là một vài gợi ý từ Esquire Việt Nam.
Maison Marou
Marou Chocolate là một trong những thương hiệu hiếm hoi đưa ca cao Việt Nam bước lên bản đồ socola thủ công thế giới với chất lượng hạt cacao được kiểm soát từ loạt đối tác của họ ở Bến Tre, Tiền Giang, Đồng Nai, Lâm Đồng hay Bà Rịa, tôn vinh đặc tính thổ nhưỡng riêng biệt của từng vùng qua hương vị.
Mùa Valentine này Maison Marou chỉ tập trung vào hanh Sô cô la Đen 65% Caramel Dâu Đỏ ngọt hơn phần lớn các dòng socola khác của họ. Tuy nhiên những lựa chọn quen thuộc như socola BonBons nhỏ nhắn hay các thỏi socola với nhân cocktail sẽ là một món quà tỏ tỉnh đặc biệt.
Địa chỉ: 167 – 169 Calmette, phường Sài Gòn, TP.HCM
Giá giao động từ 200.000 đến 500.000 đ
Alluvia Chocolate
Khác với Maison Marou với những lựa chọn ăn liền thì Alluvia Chocolate phần lớn chỉ có những sản phẩm đóng hộp. Tuy nhiên độ đa dạng và các biến thể những sản phẩm chủ lực như socola thỏi hay socola hạt giòn có thể khiến bạn dành hàng giờ chỉ để lựa chọn hương vị.
Vậy nên dịp Valentine, Alluvia cũng ra mắt set socola với những sản phẩm bán chạy nhất như socola 40% cùng socola vị chanh dây,…
Địa chỉ: 74B Lê Lợi, phường Sài Gòn, TP.HCM.
Giá giao động từ 100.000 đến 250.000 đ.
Chocolaterie tại Park Hyatt
Giấu mình trong một góc rất nhỏ gần cửa ra vào nhà hàng Opera trong khuôn viên khách sạn Park Hyatt Saigon, Chocolaterie là một trải nghiệm hảo hạng với loạt socola thủ công mà bạn có thể chọn để tạo nên hộp socola đặc biệt.
Ngoài những kiểu socola thông dụng như sữa, socola trái cây hay hạt thì Chocolaterie tại Park Hyatt còn có những sự kết hợp thú vị như socola nấm truffle, socola tiêu đen và socola sầu riêng.
Địa chỉ: 2 Công trường Lam Sơn, phường Sài Gòn, TP.HCM
Giá giao động từ 500.000 đến 2.000.000 đ.
Xem menu tại đây.
Hallelu Chocolate
Một thương hiệu socola mới của Việt Nam, Hallelu thành lập vào năm 2018 đặt trọng tâm vào chất lượng hương vị thay vì hình thức, với mức giá dễ tiếp cận. Nhờ đó, bạn có thể thoải mái khám phá nhiều dòng socola từ các vùng trồng ca cao khác nhau tại Việt Nam, đồng thời trải nghiệm hương vị từ những nguồn hạt trên khắp thế giới trong cùng một lần thưởng thức.
Địa chỉ: 43 Nguyễn Bá Huân, phường An Khánh, TP.HCM.
Giá giao động từ 100.000 đến 300.000 đ.
Bakes
Không hẳn là một thương hiệu chuyên socola, tuy nhiên những biến thể với socola cũng như hình thức thể hiện của Bakes trở thành một món quà xứng đáng. Lấy kiểu dáng từ viên socola Hershey Kisses quá đỗi quen thuộc, Bakes tạo nên món bánh mousse socola phủ loạt các loại đậu tonka, hạt phỉ và ca cao rang giúp chiếc bánh nhẹ nhàng hơn cho người thưởng thức.
Địa chỉ: 43 Nguyễn Bá Huân, phường An Khánh, TP.HCM.
Giá theo cỡ: bé có gía 120.000 đ hoặc bản đường kính 12cm có giá 495.000 đ.
Ảnh: Thương hiệu cung cấp
