Asia’s 50 Best Bars là một phần thuộc hệ thống giải thưởng uy tín The World’s 50 Best. Kết quả bảng xếp hạng năm 2026 được quyết định bởi hội đồng gồm 300 chuyên gia độc lập là bartender, chủ quán bar, nhà báo và các chuyên gia ẩm thực hàng đầu châu Á.
Các thành viên bình chọn dựa trên trải nghiệm thực tế về chất lượng đồ uống, kỹ thuật, tính sáng tạo, dịch vụ, không gian và bầu không khí mà không cần phải thông qua quy trình đăng ký hay vận động hành lang.
Kỳ vinh danh năm nay ghi nhận Hope & Sesame (Quảng Châu) ở vị trí dẫn đầu châu Á, Bangkok chiếm ưu thế với 8 đại diện, Trung Quốc đạt kỷ lục 7 đại diện và toàn bảng xếp hạng đón nhận 14 gương mặt mới.
Trong bức tranh sôi động đó, Việt Nam tự hào đóng góp hai đại diện xuất sắc.
Workshop14
Tọa lạc tại khu vực Từ Hoa ven Hồ Tây, Workshop14 được cải tạo từ một studio kiến trúc cũ nhìn ra hồ và khách sạn Intercontinental. Tên gọi của quán lấy từ cảm hứng từ 13 làng nghề truyền thống quanh kinh thành Thăng Long xưa, tự nhận mình là “làng nghề thứ 14” – làng nghề pha chế.
Bước qua cánh cổng gỗ truyền thống, thực khách sẽ tiến vào không gian tràn ngập chất liệu gỗ ấm áp, mảng tường thô mộc cùng ánh sáng tự nhiên qua các ô kính trần.
Quán sở hữu góc ban công thư thái, thiết kế căn biệt lập thoáng đãng kết hợp cùng sự đón tiếp thân thiện và phong cách phục vụ nhanh nhẹn của đội ngủ nhân viên.
Về chương trình đồ uống, quán được giám sát bởi chuyên gia Rich McDonough – người từng gắn liền tên tuổi với 69 Colebrooke Row và Bar Termini. Các thức uống tại đây thể hiện sự kết hợp giữa kỹ thuật Modernist và nguyên liệu địa phương theo mùa.
Thực đơn nổi bật với các món cocktail signature như Can’t Stand the Heat (margarita biến tấu bằng kỹ thuật tái cất chân không để giữ chọn hương vị của ớt Việt mà không bị cay).
Terry’s Chocolate Orange (cognac ngâm áp suất với hạt cacao Marou và làm trong bằng sữa).
The Deacon Frealicious (whisky phối hợp rượu đắng Lucano làm trong bằng siro chanh cordials).
Stormy Weather (rượu Monsoon rum kết hợp chưng cất chân không tiêu xanh và siro ổi Đông Dư).
Quán phục vụ song song cả dòng Signature sáng tạo lẫn các món Classic chuẩn mực.
Chỉ sau chưa đầy một năm mở cửa vào đầu năm 2025, Workshop14 từng nhận giải Campari One To Watch Award và xếp hạng 83 trong danh sách mở rộng Top 100 châu Á.
Sang năm 2026, quán đã có bước tiến ngoạn mục khi vươn lên vị trí thứ 34 trong Asia’s 50 Best Bars, đồng thời xuất sắc nhận cú đúp giải thưởng “Three Cents Best New Opening Award 2026” và “The Best Bar in Vietnam 2026”.
The Hudson Rooms
Tọa lạc trên tầng thượng khách sạn Capella Hanoi ở khu vực Phố Cổ, The Hudson Rooms đã trở thành quán bar khách sạn đầu tiên tại Hà Nội lọt vào Top 50 châu Á với trị trí 46 trong danh sách Asia’s 50 Best Bars 2026 (tăng mạnh từ vị trí thứ 86 trong Top 100 năm trước).
Quán tái hiện không khí hào hoa của New York thập niên 1920 thông qua đường nét kiến trúc Art Deco, gương đồng mờ và mặt đá cẩm thạch. Ban ngày, không gian hoạt động như một oyster bar phục vụ các tháp hải sản tươi sống và trứng cá tầm lấy cảm hứng từ chợ Fulton Fish Market.
Khi đêm xuống, nơi đây chuyển mình thành điểm hẹn cocktail thượng hạng với điểm nhấn là nghi thức trải thảm đỏ diễn ra vào lúc 21 giờ 30 mỗi tối. Phía sâu bên trong quán còn ẩn giấu Track 61 – không gian speakeasy bí mật chỉ dành cho khách có lời mời hoặc giải được ẩn số để bước vào, nơi lưu trữ những dòng whiskey hiếm và xì gà cao cấp.
Thực đơn hiện tại của quán mang tên “Express Line”, mô phỏng 4 tuyến tàu điện ngầm New York tương ứng với 4 phong cách cocktail riêng biệt:
Tuyến 42nd Street Shuttle dành cho dòng Martini, nổi bật có ly Times Square (sự kết hợp giữa rượu gin, nước muối rau mùi, ớt fino sherry) hay Bryant Park (vodka và gin béo ngậy qua dừa, quyện cùng bianco vermouth và champagne giảm độ).
Tuyến Lexington Avenue Line chuyên dòng Highball, tiêu biểu là Harlem Renaissance (kết hợp rượu rye, cà phê, lý chua đen, absinthe và tonic).
Tuyến Flushing Line đại diện cho các món Sour với ly Flushing (kết hợp gin dưa lưới, mận, tiêu dưa chuột và mật hoa sen).
Tuyến Broadway-7th Ave Line dành cho các món đậm vị rượu, tiêu biểu như The Heights (kết hợp rượu rye, amaro và rượu đắng vị cam).
Đội ngũ pha chế tại The Hudson Rooms được dẫn dắt bởi Trưởng nhóm pha chế Nguyễn “Patrick” Ngọc Khánh (quán quân World Class Vietnam 2025) cùng Quản lý bar Sean Halse, góp phần khẳng định vị thế đỉnh cao của văn hóa cocktail Thủ đô trên trường quốc tế.
