48 giờ ở Vĩnh Hy

Với hơn 3.260 km trải dọc miền duyên hải, Việt Nam không thiếu những bãi biển đẹp. Từ miền cát đỏ Mũi Né đến cung đường biển rợp bóng dừa của Đà Nẵng, mỗi vùng lại hiện lên với vẻ đẹp đặc trưng độc đáo. Đối với riêng tôi, vịnh Vĩnh Hy mang dấu ấn đặc biệt vì dáng vẻ thầm lặng và nguyên sơ của nó. Mỗi khi cảm thấy cuộc sống ở Sài Gòn trở nên quá tải, tôi lại tìm đến Vĩnh Hy làm chốn ẩn náu của riêng mình.

Lặng lẽ núp mình trên vịnh nhỏ hình móng ngựa, gần Vườn Quốc gia Núi Chúa, Vĩnh Hy mang dáng vẻ của nơi chốn khiến thời gian như ngừng lại. Đủ biệt lập, đủ gập ghềnh hoang sơ để khi đặt chân đến, bạn cảm thấy như mình vừa khám phá ra một bí mật. Vách đá sừng sững, hoang mạc rải rác xương rồng, vài chú dê lững thững dạo quanh những tảng đá dưới ánh mặt trời. Ninh Thuận, nay sáp nhập với tỉnh Khánh Hòa, là nơi khô cằn nhất nước ta, nhưng cũng là một trong những địa danh đẹp của Việt Nam.

Giữa khung cảnh nguyên sơ của Vĩnh Hy, Aman – thương hiệu khách sạn lừng danh toàn cầu, đã chọn nơi đây để xây dựng Amanoi. Từ năm 2013 đến nay, khu nghỉ dưỡng là dấu ấn duy nhất của Aman tại Việt Nam. Trên diện tích 90,8 héc-ta, dưới bàn tay thiết kế của kiến trúc sư người Bỉ Jean-Michel Gathy, những biệt thự và pavilion hòa mình vào thiên nhiên. Amanoi kiến tạo nên không gian cân bằng giữa tâm thức tĩnh và phong cách tối giản hiện đại.

Với bãi biển trải dài tuyệt đẹp và bao quanh rừng núi hùng vĩ, Amanoi tựa thiên đường tự nhiên nhìn ra vịnh Vĩnh Hy

Amanoi là nơi tuyệt vời nhất để cảm nhận vẻ kỳ diệu của vùng đất này, từ leo núi lúc bình minh, massage thảo dược cho đến bữa tối dưới bầu trời sao. Thế nhưng, giữa nhịp sống sang trọng và tĩnh tại ấy, tôi vẫn thích ghé làng chài nhỏ chỉ cách mười phút xuống đồi. Có một cảm giác rất thật khi được ngắm nhìn nhịp sống thường nhật nơi đây. Những ngư dân đang gỡ lưới, đám trẻ nhỏ ngụp lặn phía dưới cầu cảng, vài quán hải sản nhỏ tất bật chế biến từ mẻ lưới đánh bắt lúc tinh mơ.

Sự đối lập giữa sang trọng và mộc mạc khiến Vĩnh Hy trở thành điểm đến đặc biệt. Chỉ trong 48 giờ bạn cũng có thể trải nghiệm trọn vẹn mọi sắc thái nơi đây.

Ngày đầu tiên

Hãy chọn chuyến bay sáng đến Cam Ranh, rồi tiếp tục 75 phút di chuyển trên cung đường ven biển tuyệt đẹp. Đừng tranh thủ chợp mắt, vì bạn sắp băng qua vách đá lởm chởm, đồi cát trắng và triền xương rồng. Cuối hành trình, bạn sẽ chạm đến cánh cổng xanh mướt và tách biệt của Amanoi. Ngay sau khi nhận phòng, hãy bắt đầu thư thả nghỉ dưỡng bằng buổi trà chiều tại pavilion ngoài trời, ngắm biển khơi trải rộng trước mắt.

Nếu giống tôi, bạn sẽ muốn khởi động hành trình phiêu lưu ngay trong ngày đầu tiên. Một chuyến ca-nô vào lúc hoàng hôn sẽ đưa bạn vòng quanh vịnh Vĩnh Hy, lướt qua những vách đá tựa pháo đài cổ. Tại Hòn Rùa, bạn có thể lặn ngắm san hô hoặc thả mình theo làn nước, buông trôi “mọi sự đời”.

Khi ánh chiều buông dần, ca-nô đưa bạn trở lại đất liền. Đây là lúc lý tưởng để ghé quán Bà Hương của Madame Hoàng, quán hải sản trong làng chài, nơi chỉ phục vụ những gì đánh bắt trong ngày. Đừng chần chừ, hãy chọn ngay bàn ngoài trời và để ánh đèn thuyền câu lấp lánh trên vịnh khép lại ngày đầu tiên thật trọn vẹn.

Ngày thứ hai

Nên đặt báo thức thật sớm để kịp đón bình minh từ đỉnh Goga, đặt theo tên vị khách đầu tiên của Amanoi từng chinh phục đỉnh núi này. Chỉ một đoạn leo núi khoảng 15 phút, bạn có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh vịnh Vĩnh Hy trong ánh sáng đầu ngày, bao quanh là rừng núi hùng vĩ. Sau khi xuống núi, hãy nạp lại năng lượng cho mình bằng “bữa sáng như vua”: một tô phở nóng hổi, bánh ngọt, trái cây nhiệt đới và sinh tố tươi mát.

Đến buổi trưa, hãy ghé khu phố ẩm thực mộc mạc ở Vĩnh Hy, nơi chẳng cần thực đơn hay đặt bàn. Mùi khói than và tiếng đổ bánh xèo xèo sẽ đưa bạn đến với những món ăn dân dã: bánh căn nóng hổi, chả cuốn nướng thơm lừng, hay bánh xèo mini giòn rụm đậm vị miền Trung. Sau hương vị địa phương là sự trở về tĩnh lặng ở Amanoi. Buổi chiều bắt đầu với lớp làm gốm Chăm. Ngồi tĩnh tại với đôi tay lấm lem đất sét, bạn sẽ học những kỹ thuật tạo hình truyền thống. Tại đây, bạn tự tay nặn nên những món đồ gốm nhỏ xinh mang về như kỷ niệm. Một trải nghiệm kết nối “đất trời” đầy chậm rãi, an yên và dễ chịu đến lạ.

Sau đó, hãy quay lại biệt thự để nghỉ ngơi trước khi thưởng thức bữa tối trong ánh nến ấm áp và tiếng nhạc du dương tại nhà hàng chính. Thực đơn hài hòa giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và tinh thần quốc tế, gồm các món như cá mú nướng gói trong lá sen hay thịt kho hầm mềm tan. Phần kết ngọt ngào là kem dừa nhà làm trong trái dừa non, đi kèm trái cây nhiệt đới mát lạnh. Khép lại một ngày đầy trải nghiệm, giấc ngủ êm đềm sẽ đến thật nhẹ nhàng.

Trước khi rời vịnh Vĩnh Hy, nếu có thời gian, hãy ghé Beach Club của Amanoi. Ngồi cạnh mặt nước, thưởng thức hải sản nướng hay một tô salad poke mát lạnh, rồi thả bước trên bãi cát mịn màng. Đây sẽ là những khoảnh khắc khó quên để khép lại hành trình. Dù chỉ với 48 giờ ngắn ngủi, nơi đây vẫn đủ sức mang đến trải nghiệm vẹn toàn. Bạn sẽ nghĩ như mình vừa trải qua kỳ nghỉ dài ngày.