Nằm nép mình bên bờ vịnh Biscay và là thủ phủ của tỉnh Gipuzkoa thuộc cộng đồng tự trị Xứ Basque, Tây Ban Nha, San Sebastián hay còn gọi là Donostia trong tiếng Basque từ lâu đã khẳng định vị thế là một trong những điểm đến văn hóa, ẩm thực và kiến trúc đặc sắc nhất châu Âu. Với địa hình ngoạn mục gợi nhớ đến Rio de Janeiro nơi có bờ biển uốn lượn, tượng Chúa Cứu Thế và những ngọn đồi giống Sugarloaf thành phố này là sự pha trộn hoàn hảo giữa thiên nhiên hoang sơ và đời sống đô thị tinh tế.
Hành trình đến San Sebastián
San Sebastián có thể được tiếp cận dễ dàng qua các chuyến bay từ những hãng hàng không lớn như Qatar Airways hoặc Air Europa. Từng được vinh danh là Thủ đô Văn hóa châu Âu năm 2016, thành phố không chỉ thu hút bởi cảnh quan thiên nhiên mà còn là một trung tâm sáng tạo nghệ thuật và bảo tồn văn hóa độc lập. Trong bối cảnh du lịch quốc tế đang ngày càng hướng đến trải nghiệm sâu sắc và bền vững, San Sebastián nổi lên như một địa danh cần được khám phá ngay hôm nay.
Đặc sản địa phương Xứ Basque
Không một hành trình nào tại San Sebastián là trọn vẹn nếu thiếu đi trải nghiệm ẩm thực, yếu tố đã định vị thành phố này trên bản đồ ẩm thực thế giới. Nhà hàng Arzak, sở hữu 3 sao Michelin và luôn có mặt trong danh sách top 10 nhà hàng hàng đầu toàn cầu là điểm dừng không thể bỏ qua. Món cromlech đặc trưng, được tạo nên từ hành caramel hóa kết hợp gan ngỗng, là minh chứng rõ nét cho triết lý ẩm thực đương đại. ừa tôn vinh nguyên liệu địa phương, vừa chạm đến nghệ thuật trình bày và cấu trúc vị giác.
Khi chiều buông, khu Parte Vieja (Phố Cổ) trở nên nhộn nhịp với các quán bar phục vụ pintxos – món ăn truyền thống được xem là linh hồn của ẩm thực Basque. Tại Txepetxa, món cá cơm được chế biến tinh tế, trong khi Ganbara gây ấn tượng với bánh cua nhện. Để hoàn thiện trải nghiệm, không thể thiếu txakoli – loại rượu vang nhẹ có gas được sản xuất tại vùng đất này.
Thành phố sở hữu những khu chợ truyền thống với các sản phẩm tươi sống như hải sản, trái cây và đặc biệt là các loại thực phẩm được chế biến theo kỹ thuật bản địa. Don Serapio là địa điểm được ưa chuộng để mua về jamón ibérico, cá ngừ albacore đóng hộp, hay các đặc sản vùng Basque – những món quà mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương.
Lối sống “điện ảnh”
San Sebastián là nơi bảo tồn nhiều hoạt động thể thao dân gian độc đáo như pelota – môn thể thao tốc độ nhanh nhất thế giới, hay harrijasotzaile – thử thách nâng đá truyền thống thể hiện sức mạnh thể chất. Dọc bờ biển, du khách có thể chiêm ngưỡng công trình điêu khắc nổi tiếng Peine del Viento (1976) của Eduardo Chillida – một biểu tượng bằng thép gỉ trừu tượng vươn mình từ đá, giao thoa với đại dương, gió và thời gian.
Trong số các khách sạn nổi bật tại đây, Astoria7 thu hút nhờ phong cách bài trí lấy cảm hứng từ Hollywood. Mỗi căn phòng là một câu chuyện riêng về các biểu tượng điện ảnh thế giới. Một tượng sáp của đạo diễn Alfred Hitchcock đặt tại sảnh lễ tân chính là lời chào đậm chất điện ảnh gửi đến những vị khách yêu nghệ thuật.
Khi mặt trời lặn, thành phố lại bước vào một nhịp sống khác. Tại San Sed’s Achilles Heel, bầu không khí sống động của đêm Basque hiện rõ qua âm nhạc và rượu vang.
Đặc biệt, Liên hoan phim San Sebastián vào tháng 9 hằng năm là một trong những sự kiện điện ảnh độc lập uy tín tại châu Âu. Trái ngược với vẻ hào nhoáng của Cannes, nơi đây tôn vinh những tác phẩm nghệ thuật thuần túy, do chính các đạo diễn tự tài trợ – một tinh thần không khoan nhượng trước dòng chảy thương mại hóa của điện ảnh thế giới.
Mách bạn những lưu ý khi đến San Sebastián
San Sebastián mang trong mình những quy tắc văn hóa riêng biệt. Tại các quán pintxos, việc ném khăn giấy xuống sàn sau khi ăn xong là một hành động thể hiện sự hài lòng. Ngược lại, những ai chưa có kỹ năng lướt sóng nên tránh thử sức ở bãi biển Zurriola nếu không có hướng dẫn viên. Thay vào đó, trường Pukas Surf là địa chỉ lý tưởng để bắt đầu từ những bài học cơ bản, trước khi thực sự đối mặt với những con sóng Bắc Đại Tây Dương.
San Sebastián, hơn cả một điểm đến nghỉ dưỡng, là bản hòa tấu của di sản, sáng tạo và bản sắc. Giữa bối cảnh thế giới đang chuyển mình tìm kiếm những trải nghiệm sâu sắc và chân thực hơn, thành phố này tiếp tục là một trong những viên ngọc quý của Tây Ban Nha – rực rỡ, duy mỹ và bất biến.
